Hoezo wecken? - Warum wecken?

Je vraagt je misschien af hoezo je tegenwoordig zou moeten beginnen met wecken, een techniek, die heel ouderwets lijkt.

Lees dit artikel en kom meer te weten over wecken. 

----------------------------------

Du hast dich schon mal gefragt, warum du jetzt anfangen solltest zu lernen wie man Lebensmittel einweckt? Mit einer Technik, die so altmodisch klingt?
Lies diesen Artikel und erfahre mehr übers wecken. 

Oude Weckglazen - Alte Weckgläser

Dit weekend mocht ik een kijkje nemen in de kleine, maar wel heel bijzondere kelder van het "Ruller Haus", een cultureele ontmoetingsplek in Wallenhorst, Duitsland. Ze hadden de hele kelder nog volstaan met oude, deels nooit geopende Weckglazen met verschillende inhoud.
Soms kon je nog goed herkennen wat er ooit ingekookt werd, soms was het meer gokken :)
Geschat wordt, dat deze glazen waarschijnlijk ouder zijn dan 60 jaar.
De rubberen ringen zijn door de jaren heen uitgehard en vastgeplakt aan het glas. Al zou je het willen, deze glazen kun je waarschijnlijk nooit meer openen.

Tweede editie "Back to Basics" inmaak workshop.

Afgelopen zaterdag vond de tweede "Back to Basics" inmaak cursus plaats. Met zes deelnemers was het een heel fijne en gezellige dag. We begonnen met een kopje thee, zelfgemaakt brood, jam, augurkjes en wat theorie. Later hebben we dan frambozen jam gekookt , appelmoes en pastasaus gemaakt en deze later ingeweckt/ingekookt.
Yvette van Vettt.nl deed ook mee en heeft HIER een heel fijn stukje over de dag geschreven. 
Meer foto's van de dag vind je ook hieronder.

De nieuwe data voor cursussen in Juni zijn bekend: 06.06 & 13.06. Aanmelden kan per direct.
Kijk hierboven voor meer informatie.

Ratatouille - heel eenvoudig zelf gemaakt!

Maak heel eenvoudig je eigen Ratatouille! 
Erg lekker bij pasta of couscous. Als hoofdgerecht of als bijgerecht bijvoorbeeld bij lamsvlees.
Hieronder vind je het recept om het zelf te gaan maken. 

De eerste "Back to Basics" workshop!

Dit weekend was het zover: De eerste "Back to Basics" workshop vond plaats!
Je kon leren hoe makkelijk het is om je eigen frambozen jam te maken en hoe appelmoes en pastasaus houdbaar gemaakt kunnen worden door ze te wecken.
Kijk hieronder voor meer foto's, het was een heel gezellige dag!

Local Sunday Market op 3 mei

Wat was het een leuke dag! 

Heel veel bezoekers en nieuwe deelnemers voor de Back to Basics workshops :)

De sfeer was weer heel fijn, helaas heb ik zelf niet zoveel tijd gehad om rond te kijken.

Lees HIER ook een leuk bericht van Iris van ikbenirisniet over de markt.

Later kreeg ik nog een foto gestuurd van een van de lampjes die een nieuw thuis heeft gevonden!