Workshop van 6 september bij Dille&Kamille in Enschede

Wat was het weer een leuke en gezellige avond tijdens de "Back to Basics" weck en inmaak workshop bij Dille&Kamille.
Bekijk hieronder meer foto's van de avond zelf.
Geïnteresseerd in de nieuwsbrief? Geef je dan op via: eatenapplestudio@gmail.com

Tot snel!

NEW: Workshops in samenwerking met Dille&Kamille Enschede!

NIEUW: De data voor mijn workshops bij Dille&Kamille Enschede zijn bekend: 

- woensdag 22.06.2016 (in de avond)

- dinsdag 06.09.2016 (in de avond)

Er is plek voor maximaal 10 deelnemers per workshop, dus meld je snel aan!

Duur: ca. 2 1/2 uur

Kosten: 40€ 

Na de workshop is er tijd voor VIP shopping in de winkel.

Bij interesse meld je nu aan en stuur een mail naar: eatenapplestudio@gmail.com

Ook als je vragen over wecken en inmaken in het algemeen hebt mag je graag een mailtje sturen.


---------


NEU: Die Daten für meine neuen Workshops bei Dille&Kamille sind bekannt:

- Mittwoch 22.06.2016 (abends)

- Dienstag 06.09.2016 (abends)

Pro Workshop gibt es Platz für 10 Teinehmer, schnell sein lohnt sich also!

Dauer: ca. 2 1/2 Stunden
Kosten: 40€ 

Nach dem Workshop kannst als VIP noch im Laden shoppen gehen.

Bei Interesse melde dich jetzt an und schick eine Mail an: eatenapplestudio@gmail.com

Auch wenn du allgemein Fragen rund ums wecken oder einmachen hast kannst du mir gerne eine Mail schicken.

Kunst kijken op het Hogeland

Dit weekend stond ik met mijn bakfiets en allemaal lekkere ingemaakte dingen bij "de apestaart", een heel mooie winkel met allerlei vintage en interieur artikelen. Als onderdeel van "Kunst kijken op het Hogeland", een kunstroute door Enschede waarbij ateliers en andere locaties bezocht konden worden.
Het was een erg fijne dag en er was veel animo voor de inmaak workshops :)
Voor meer foto's bekijk de hele artikel. 
 -----------
Dieses Wochenende stand ich mit meinem "Bakfiets" und allerlei leckeren eingemachten und eingekochten Dingen bei "de apestaart", einem echt schönen Laden für Vintageprodukte und Möbel. Wir machten mit bei  "Kunst kijken op het Hogeland", einer Kunstroute durch Enschede, wobei man sich verschiedene Ateliers und Orte anschauen konnte. Es war echt ein toller Tag und es gab viele Interessenten für die Einkoch-Workshops :)
Für mehr Fotos schau dir den ganzen Artikel an.

Hoezo wecken? - Warum wecken?

Je vraagt je misschien af hoezo je tegenwoordig zou moeten beginnen met wecken, een techniek, die heel ouderwets lijkt.

Lees dit artikel en kom meer te weten over wecken. 

----------------------------------

Du hast dich schon mal gefragt, warum du jetzt anfangen solltest zu lernen wie man Lebensmittel einweckt? Mit einer Technik, die so altmodisch klingt?
Lies diesen Artikel und erfahre mehr übers wecken. 

De eerste "Back to Basics" workshop!

Dit weekend was het zover: De eerste "Back to Basics" workshop vond plaats!
Je kon leren hoe makkelijk het is om je eigen frambozen jam te maken en hoe appelmoes en pastasaus houdbaar gemaakt kunnen worden door ze te wecken.
Kijk hieronder voor meer foto's, het was een heel gezellige dag!

Local Sunday Market op 3 mei

Wat was het een leuke dag! 

Heel veel bezoekers en nieuwe deelnemers voor de Back to Basics workshops :)

De sfeer was weer heel fijn, helaas heb ik zelf niet zoveel tijd gehad om rond te kijken.

Lees HIER ook een leuk bericht van Iris van ikbenirisniet over de markt.

Later kreeg ik nog een foto gestuurd van een van de lampjes die een nieuw thuis heeft gevonden! 

Back to Basics kook en inmaak workshops

Meld je nu aan voor onze nieuwe "Back to Basics" kookworkshops in mei:

Zaterdag 09.05.2015 / 13:00 tot ca. 17:00

en

Zaterdag 16.05.2015 / 13:00 tot ca. 17:00

Voor verdere Info kijk boven op deze Blog.

Culturele Zondag - Cultural Sunday

Impressies van de "Culturele Zondag" in Enschede en het "Tuinkers bakfiets". Een beetje veel regen voor een dag, maar het was heel gezellig!
 -----
First impressions of the "Cultural Sunday" in Enschede and the "Cress Bike". A bit too much rain for one single day, but it was great!

Back to Basics - cursussen - classes

 

Meer informatie over de nieuwe serie cursussen vind u binnenkort hier op deze website.

Wij gaan een serie cursussen aanbieden, waar je kunt leren hoe je groente en fruit kunt inmaken, hoe jij je eigen brood kunt bakken en heel veel meer. 

Ben jij geïnteresseerd? 

Stuur dan een mailtje naar: eatenapple@gmx.de

voor meer informatie.

---------------------------------------------------

More information about the first classes will follow soon and you will be able to find the data here. 

We are going to offer a series of classes where you can learn how to preserve fruits & vegetables, how to make your own bread and much more.  

You are interested in taking part in a class? 

Please write a mail to: eatenapple@gmx.de

Sunday rolls

If you have time on a sunday morning, try and prepare these delicious rolls for breakfast.
You even have time to go back to bed in the time the dough needs to rise.

Ingredients:
500g flour
350ml lukewarm water
1 pack of dried yeast
1 teaspoon of salt

Mix the salt with flour and the yeast in a large bowl. Then add the water bit by bit and mix the dough with the dough hooks of your mixer. Keep mixing until you get a smooth dough. Keep mixing for a bit longer.
Make a round dough ball and put a clean tea towel on top of the bowl.
Leave on a warm place for 1 hour to rest. The dough will roughly double it's size.
After 1 hour, knead the dough again and form 8 little rolls from it. Put them on a baking tray with baking paper on it. Cut the rolls slightly with a sharp knife, but just on the top. Cover the tray with the tea towel again and leave on a warm place for about 30 minutes. The rolls will rise again.
In the meantime, preheat the oven (with circulating air) on 220 degrees. Bake the rolls for ca. 20-25 minutes.
They are ready when you take a roll and "knock" on the bottom and it sounds hollow.

Lime jelly

I was just too curious what it would tast like. So when I saw these bags full of limes at the market recently, I just had to take them home :)
After squeezing out the juice for ages, I ended up with about 750ml juice. I cooked it together with the preserving sugar and voilá: lime jelly.

The taste is incredible, the combination of the sourness of the lime, together with the sweetness of the sugar is just great.

Recipe:
- 750ml of lime juice (sifted)
- 500g 1:2 preserving sugar

Let it boil for about 1-2 minutes and fill into glasses. It's enough jelly for 4 glasses of 235ml.
Glasses I bought here