Rhubarb Apple Crumble

Vorig week heb ik heerlijke rabarber-appel-crumble gemaakt met rabarber vers uit de tuin en appels van de markt.
Lees het complete artikel voor meer foto's en het recept.
-------------
Habe letzte Woche herrlichen Rhababer-Apple-Crumble selber gemacht, mit frischem Rhababer aus dem Garten und Äpfeln vom Markt.
Mehr Fotos und das Rezept dazu findest du in diesem Artikel.

Ratatouille - heel eenvoudig zelf gemaakt!

Maak heel eenvoudig je eigen Ratatouille! 
Erg lekker bij pasta of couscous. Als hoofdgerecht of als bijgerecht bijvoorbeeld bij lamsvlees.
Hieronder vind je het recept om het zelf te gaan maken. 

De eerste "Back to Basics" workshop!

Dit weekend was het zover: De eerste "Back to Basics" workshop vond plaats!
Je kon leren hoe makkelijk het is om je eigen frambozen jam te maken en hoe appelmoes en pastasaus houdbaar gemaakt kunnen worden door ze te wecken.
Kijk hieronder voor meer foto's, het was een heel gezellige dag!

Local Sunday Market op 3 mei

Wat was het een leuke dag! 

Heel veel bezoekers en nieuwe deelnemers voor de Back to Basics workshops :)

De sfeer was weer heel fijn, helaas heb ik zelf niet zoveel tijd gehad om rond te kijken.

Lees HIER ook een leuk bericht van Iris van ikbenirisniet over de markt.

Later kreeg ik nog een foto gestuurd van een van de lampjes die een nieuw thuis heeft gevonden! 

Pastasaus zelf maken en inkoken

Heerlijke pastasaus, heel eenvoudig zelf gemaakt. Door de saus ernaar in te wekken/in te koken blijft deze maanden lang goed en heb je altijd zelfgemaakte pastasaus in huis.
Kijk hieronder voor het recept!

Back to Basics kook en inmaak workshops

Meld je nu aan voor onze nieuwe "Back to Basics" kookworkshops in mei:

Zaterdag 09.05.2015 / 13:00 tot ca. 17:00

en

Zaterdag 16.05.2015 / 13:00 tot ca. 17:00

Voor verdere Info kijk boven op deze Blog.

Culturele Zondag - Cultural Sunday

Impressies van de "Culturele Zondag" in Enschede en het "Tuinkers bakfiets". Een beetje veel regen voor een dag, maar het was heel gezellig!
 -----
First impressions of the "Cultural Sunday" in Enschede and the "Cress Bike". A bit too much rain for one single day, but it was great!

Back to Basics - cursussen - classes

 

Meer informatie over de nieuwe serie cursussen vind u binnenkort hier op deze website.

Wij gaan een serie cursussen aanbieden, waar je kunt leren hoe je groente en fruit kunt inmaken, hoe jij je eigen brood kunt bakken en heel veel meer. 

Ben jij geïnteresseerd? 

Stuur dan een mailtje naar: eatenapple@gmx.de

voor meer informatie.

---------------------------------------------------

More information about the first classes will follow soon and you will be able to find the data here. 

We are going to offer a series of classes where you can learn how to preserve fruits & vegetables, how to make your own bread and much more.  

You are interested in taking part in a class? 

Please write a mail to: eatenapple@gmx.de

Sunday rolls

If you have time on a sunday morning, try and prepare these delicious rolls for breakfast.
You even have time to go back to bed in the time the dough needs to rise.

Ingredients:
500g flour
350ml lukewarm water
1 pack of dried yeast
1 teaspoon of salt

Mix the salt with flour and the yeast in a large bowl. Then add the water bit by bit and mix the dough with the dough hooks of your mixer. Keep mixing until you get a smooth dough. Keep mixing for a bit longer.
Make a round dough ball and put a clean tea towel on top of the bowl.
Leave on a warm place for 1 hour to rest. The dough will roughly double it's size.
After 1 hour, knead the dough again and form 8 little rolls from it. Put them on a baking tray with baking paper on it. Cut the rolls slightly with a sharp knife, but just on the top. Cover the tray with the tea towel again and leave on a warm place for about 30 minutes. The rolls will rise again.
In the meantime, preheat the oven (with circulating air) on 220 degrees. Bake the rolls for ca. 20-25 minutes.
They are ready when you take a roll and "knock" on the bottom and it sounds hollow.